Hola de nuevo!
Esta semana me gustaría compartir con vosotras la receta de uno de los postres que preparé para el cumpleaños de mi hija.
Es una mousse de toblerone. Como vereis no es apta
para "la operación biquini", pero la verdad es que ya hace tiempo que decidí que
el bañador es precioso y que sienta fenomenal, lo mismo que darnos el placer de
un postre, rico, rico como diría aquel...
La receta es muy fácil y con ingredientes que
podemos encontrar fácilmente. La encontré en la revista virtual Whole Kitchen
pero no sé exactamente en que número. Me gustó y me la copié en mi "cuaderno de notas".
En esta revista podréis encontrar tanto recetas
dulces como saladas, todas ellas presentadas con una descripción perfecta y una
fotografía preciosa. Es una de mis web preferidas y
pronto la podremos encontrar el papel.
Esta es la receta.
MOUSSE DE TOBLERONE
200 Gr. de chocolate con 70% de cacao
200 Gr. de chocolate marca toblerone
100 Gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar glas
5 huevos + 1 clara
Derretimos el chocolate junto con el toblerone al
baño maría y cuando esté derretido añadimos la mantequilla en dados. Removemos
muy bien para incorporarla a la mezcla hasta obtener un resultado homogéneo.
Apartamos del fuego.
Separamos las claras de las yemas, y batimos
levemente las yemas para incorporarlas energicamente a la mezcla del
chocolate.
Montamos las 6 claras en una batidora o en la
termomix y justo a la mitad del proceso añadimos el azúcar glas; seguimos
batiendo hasta que las claras estén firmes.
Añadimos una parte de las claras montadas a la
preparación de chocolate y la mezclamos delicadamente, cuando veamos ya está
bien ligada, incorporamos el resto.
Lo metemos en el frigorífico un mínimo de 12
horas. Un consejo: si podéis dejarlo 24 horas, mejor: su sabor se intensifica mucho más.
Con estos pesos sale bastante cantidad a mi me
salieron unos 9 vasitos.
Espero que os animéis a preparéis la receta y que paséis
una semana estupenda. Si tenéis cualquier duda no dudéis en poneros en
contacto a través del e-mail o facebook.
Hasta la próxima semana.
Bueno vaya pinta tiene eso, lo pruebo seguro... de chocolate y fácil, je,je,je
ResponderEliminarUn besote
Hola Enma, fácil y rápido de hacer y el niño seguro que se lo pasa fenomenal haciéndolo.
ResponderEliminarUn beso.