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lunes, 28 de mayo de 2012

 
Hola de nuevo!

Esta semana me gustaría compartir con vosotras la receta de uno de los postres que preparé para el cumpleaños de mi hija.

Es una mousse de toblerone. Como vereis no es apta para "la operación biquini", pero la verdad es que ya hace tiempo que decidí que el bañador es precioso y que sienta fenomenal, lo mismo que darnos el placer de un postre, rico, rico como diría aquel...

La receta es muy fácil y con ingredientes que podemos encontrar fácilmente. La encontré en la revista virtual Whole Kitchen pero no sé exactamente en que número. Me gustó y me la copié en mi "cuaderno de notas".
 
En esta revista podréis encontrar tanto recetas dulces como saladas, todas ellas presentadas con una descripción perfecta y una fotografía preciosa. Es una de mis web preferidas y pronto la podremos encontrar el papel.

Esta es la receta.

MOUSSE DE TOBLERONE

200 Gr. de chocolate con 70% de cacao

200 Gr. de chocolate marca toblerone

100 Gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar glas

5 huevos + 1 clara

Derretimos el chocolate junto con el toblerone al baño maría y cuando esté derretido añadimos la mantequilla en dados. Removemos muy bien para incorporarla a la mezcla hasta obtener un resultado homogéneo. Apartamos del fuego.

Separamos las claras de las yemas, y batimos levemente las yemas para incorporarlas energicamente a la mezcla del chocolate.

Montamos las 6 claras en una batidora o en la termomix y justo a la mitad del proceso añadimos el azúcar glas; seguimos batiendo hasta que las claras estén firmes.

Añadimos una parte de las claras montadas a la preparación de chocolate y la mezclamos delicadamente, cuando veamos ya está bien ligada, incorporamos el resto.

Lo metemos en el frigorífico un mínimo de 12 horas. Un  consejo: si podéis dejarlo 24 horas, mejor: su sabor se intensifica mucho más.
 

Con estos pesos sale bastante cantidad a mi me salieron unos 9 vasitos.

Espero que os animéis a preparéis la receta y que paséis una semana estupenda. Si tenéis cualquier duda no dudéis en poneros en contacto a través del e-mail o facebook.

Hasta la próxima semana.
 

2 comentarios:

  1. Bueno vaya pinta tiene eso, lo pruebo seguro... de chocolate y fácil, je,je,je

    Un besote

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  2. Hola Enma, fácil y rápido de hacer y el niño seguro que se lo pasa fenomenal haciéndolo.
    Un beso.

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